Entrevistas Alto Turia – Soil4senses. El equipo del proyecto europeo visita y entrevista a los responsables de Terra d’Art, Aceite Mozaira y La Dula Serrana para profundizar en el conocimiento tradicional, el manejo sostenible y el valor estratégico de los suelos de la comarca.
El proyecto europeo Soil4Senses, coordinado por el Centro RuralTEC, continúa estrechando lazos con el territorio y sus agentes clave. En sus últimas jornadas de trabajo de campo, el equipo ha visitado diferentes proyectos de productores y productoras de la zona del Alto Turia con el objetivo de realizar una serie de entrevistas en profundidad que sitúan a las personas del sector primario en el centro de la investigación.
Las visitas han permitido conocer de primera mano el trabajo de Juanjo en la bodega Terra d’Art (Ahillas, Chelva), Salva en Aceite Mozaira Ecológico (Chelva) y Merche en La Dula Serrana (Chelva). A través de sus testimonios, el proyecto busca documentar los diferentes tipos de manejo del suelo que realizan en sus campos, rescatar y poner en valor los conocimientos tradicionales que aplican en su día a día y comprender la importancia estratégica que tiene la salud de la tierra en el éxito de sus proyectos profesionales.
El suelo como raíz de la identidad productiva
Cada uno de los proyectos visitados representa una forma de entender la producción local desde el respeto absoluto al entorno de la Reserva de la Biosfera del Alto Turia.
Por un lado, Terra d’Art, ubicada en la aldea de Ahillas, es una bodega familiar que plasma la singularidad del territorio en vinos de alta calidad, donde las características específicas del suelo y la altitud juegan un papel determinante. Por otro lado, Aceite Mozaira Ecológico es un proyecto ubicado en Chelva que aboga por una olivicultura respetuosa, donde el manejo ecológico de la tierra es la base para obtener un aceite de oliva virgen extra de máxima pureza. Por último, La Dula Serrana es un proyecto de comercialización formado por productoras, elaboradoras de alimentos y artesanas que cultivan bancales de huerta, frutales y olivos en los municipios de Chelva y Tuéjar, y que transforman alimentos de temporada, de manera artesanal, en un obrador.
De la tierra al escenario: la base de una exposición interdisciplinar
Estas entrevistas y el resto de testimonios, vivencias y saberes tradicionales recogidos servirán para alimentar las narrativas que se utilizarán como base conceptual para la gran exposición interdisciplinar del proyecto Soil4Senses.
Esta futura muestra combinará de forma pionera la investigación científica con la participación comunitaria y la creación artística, fusionando disciplinas como las artes visuales, la danza y otras expresiones escénicas para transformar la percepción social sobre el suelo y traducirla en experiencias sensoriales accesibles para la ciudadanía.
Con estas acciones, Soil4senses refuerza su misión de reconectar a las personas con la tierra, promoviendo una mayor conciencia sobre su rol esencial ante los retos del cambio climático, la biodiversidad y el desarrollo sostenible de los territorios rurales, donde la gestión del suelo forma parte de su actividad económica y social.
